
K. FABRIS
Standort
Saarbrücken und nähere Umgebung
Küche
Internationale Küche
Spezialität
Rinderfilet

BEISPIEL - MENÜ

Amousse bouche
Selbstgemachtes Lachsmousse mit französischem Baguette

Vorspeise
Zweierlei von Thunfisch Tatar und Tataki Asiastyle mit Avocado und Mango


Zwischengang
Thaimangosuppe mit Jakobsmuschel - karamellisierte Soya-Teriyaki-Sauce - Kaviar und 24K Gold


Hauptgang
Argentinische Rinderfilet auf Kartoffelpüree - Spinat, Dampfgemüse und Rotwein-Pfeffer-Sauce

Dessert
Schokoladenvariation - Zweierlei von der Valrohnaschokolade - Fondant und Ganache mit Maracuja Varation
