Michelangelo Bonaffini bei URCOOK

Michelangelo Bonaffini

Standort

Saarbrücken und nähere Umgebung

Küche

mediterrane Crossover Küche

Spezialität

Seafood / Meat / Pasta

Michelangelo Bonaffini bei URCOOK

BEISPIEL - MENÜ

Lachs Avocado Tatar mit Guacamole, Cassis Creme und Garnitur

Vorspeise A

Lachs Avocado Tatar mit Guacamole, Cassis Creme und Garnitur

Lachs Avocado Tatar mit Guacamole, Cassis Creme und Garnitur

Vorspeise B

Vitello tonnato, fein aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Garnitur

Vitello tonnato, fein aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Garnitur
Karamellisierter Ziegenkäse, Rote Bete-Orangen-Carpaccio, Wildkräutersalat, rote Zwiebeln, geröstete Pinienkerne und Honig-Vinaigrette

Vorspeise C

Karamellisierter Ziegenkäse, Rote Bete-Orangen-Carpaccio, Wildkräutersalat, rote Zwiebeln, geröstete Pinienkerne und Honig-Vinaigrette

Karamellisierter Ziegenkäse, Rote Bete-Orangen-Carpaccio, Wildkräutersalat, rote Zwiebeln, geröstete Pinienkerne und Honig-Vinaigrette

Hauptgang A

Leckere Pasta mit Meeresfrüchten und frischen Fischfiletstücken in einer leckeren Pastis-Tomatensahnesoße, verfeinert mit frischen Chili Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern

Leckere Pasta mit Meeresfrüchten und frischen Fischfiletstücken in einer leckeren Pastis-Tomatensahnesoße, verfeinert mit frischen Chili Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern
Pancetta, Basilikum - Schaum

Hauptgang B

Gelbflossenmakrele, Algensalat, Salsa Verde, Pancetta, Basilikum - Schaum

Pancetta, Basilikum - Schaum

Hauptgang C

Argentinisches Rumpsteak "Al Balsamico" auf Bavette mit Balsamico Reduktion, roten Zwiebeln & Chili

mit Balsamico Reduktion, roten Zwiebeln & Chili
zweierlei Mousse au chocolat

Dessert

Zweierlei Mousse au chocolat

zweierlei Mousse au chocolat

PREISE

Menü aus 3 Gängen: ab 75€ pro Person

Zusätzliche Gänge: 15€ pro Person pro Gang

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